Pasqua 2013

AUGURI A TUTTI

torta ricotta e pere

Occorrente:

• 100 gr ricotta 
• 400 gr. di pere
• qualche goccia di succo di limone 
• 100 gr di farina di Kamut
• 100 gr di farina di riso integrale o farina di mais 
• 50 gr di amido di mais o fecola di patate
• 120 gr di zucchero grezzo di canna
• 3 uova
• semi di mezza stecca di vaniglia
• 1 bustina di cremor tartaro (circa 16 gr) 

Procedimento:

Pulire le pere, tagliarle a dadini e mettere un pò di succo di limone per evitare che anneriscano.

Mescolare con un cucchiaio di legno lo zucchero con la ricotta.

Aggiungere le 3 uova e mescolare.

A parte impastare le farine con il lievito poi aggiungere il tutto.

Infornare in forno statico a 180°C per circa 45 minuti.

Ho usato tutti prodotti biologici nella preparazione.

La guarnizione l'hanno fatta i miei figli che hanno deciso di dare alla torta un tocco un pò "lovo".

dispensa perfetta

Tutto o quasi in contenitori di vetro!

;)

Sempre in ordine e bene in vista